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系统布置：厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。排风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风。送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体的位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想，北京专业排烟系统哪个好。送风口应沿排风罩方向布置，北京专业排烟系统哪个好，离开罩子前方小0，北京专业排烟系统哪个好.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。确保该设备的净化效率。北京专业排烟系统哪个好

掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。排烟系统是所有商用厨房建设中必不可少的一部分，科学合理的排烟系统可以完美的解决烹饪时产生大量油烟。因此，在整体厨房建设中排烟系统的投入也是一笔客观的数目。可是，排烟系统毕竟用于抽排油烟气体，所以使用时间长，油烟在经过烟罩和烟管的时候会有-部分附着在里面，日积月累会形成厚厚的油垢这会严重影响到厨房的环境卫生，也会影响油烟罩排烟效果不佳并散发异味。北京专业排烟系统哪个好如何清理厨房里的排油烟设备应该是每家每户都要考虑的问题。

影响运水集气(烟)罩使用效果的关键是要形成连续的水幕，并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善，目前大部分运水集气(烟)罩无法形成连续水幕，而只是形成了断续流动的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。使用运水集气(烟)罩的优点是能够在集气(烟)罩处除掉部分油烟，减轻油烟净化设备的处理负荷，提高系统的净化效果。但如果运水集气(烟)罩的过烟缝隙较窄，容易引起排烟系统不通畅。集气罩的设计对于排烟系统具有重要的影响。集气罩设计不合理就很容易造成整个排烟系统不畅。

商用厨房排烟系统之排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。餐饮厨房设备通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，是由于厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。将净化单元按原位置、方向，顺导槽插入产品箱体继续使用。

如何清理厨房里的排油烟设备应该是每家每户都要考虑的问题，对该设备的清洗可以很有效的延长厨房排油烟设备的运用寿命。确保该设备的净化效率。按照正常的使用情况，2-3个月就要进行一次的清洗，这样可以很好保证净化器的处置效果。确保排风净化系统保持关闭状态，切断电源，关闭产品供电开关，检查箱体电源开关及指示灯是否关闭；在清洁厨房里的排油烟设备需要做哪些事情配比清洗液：将水和洗洁精(或碱液)按照10：1的比例倒入容器，搅拌均匀；用钢丝球(电场禁用，可用抹布代替)沾入清洗液对净化单元进行擦、冲洗。对该设备的清洗可以很有效的延长厨房排油烟设备的运用寿命。北京专业排烟系统哪个好

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