万年青营养师考证培训【课程内容】 (1)营养学基础:比如蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质,维生素,水,膳食纤维,植物化合物等。 (2)食物营养:比如五谷杂粮、蔬菜水果、鱼虾肉类、牛奶鸡蛋等食物,含有的营养素,营养价值。 (3)人群营养:比如孕产妇营养,婴幼儿营养、几童营养成年人营养,云南中级营养师工资多少、女性营养、男性营养,云南中级营养师工资多少,云南中级营养师工资多少、更年期营养、老年人营养。 (4)疾病营养:比如肥胖、糖尿病、痛风、**、骨质疏松等疾病的膳食营养调理。 (5)食谱编制及营养配餐。
营养师必须通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助***、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟 踪服务的营养专业人才,在营养师法立法中,将以获得资格证书为合格上岗。
考评办法:1、按规定的时间完成规定学习学时;2、领取准考证。3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。4、理论考试、技能考试均达60分以上者,由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书。5、有一科达不到60分者,视为不及格,下次重新申报补考。
【营养师分类及工作内容】 临床营养师:主要从事与疾病有关的营养工作,为病人制订合理的膳食主要在医院工作,又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。 公众营养师:又称为公共营养师,其工作与公众有关,主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、其工作内容多为营养知识之类的无形产品。 食品营养师:主要在食品企业工作,主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。 运动营养师:是为运动人员提供营养指导的营养师。该类人群的营养有特殊的要求,应该有专业的运动营养师进行,有利其健康。 餐饮营养师:主要从事与餐饮有关的营养工作,如营养配餐方案,营养食谱的开发,营养配餐员的培训,餐饮服务人员的培训等。 药膳营养师:为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务,促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。还可以根据工作性质分成更细化的营养师,如美容营养师,保健品营养师等。
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